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用料

(資料圖片僅供參考)

牛肉丸 4個

牛肉腸 6個

魚豆腐 7個

魚丸 2個

紫薯丸子 3個

蝦餃 5個

香菇 3朵

金針菇 30克

蟹味菇 30克

海鮮菇 30克

白玉菇 30克

小油菜 30克

香菜 2根

豆腐皮 1張

藕 半節(jié)

泡發(fā)木耳 30克

土豆 1個

粉條 1把

方便面 1包

牛奶 250毫升

郫縣豆瓣醬 1勺

火鍋底料 30克

蔥姜蒜 適量

干辣椒 2個

花椒 20粒

大料 1個

桂皮 1塊

香葉 2片

小茴香 3克

芝麻醬 3勺

油 3湯匙

做法步驟

1、準備好各種自己喜歡吃的丸子。

2、各種菌類清洗干凈備用，小油菜清洗干凈，香菜清洗干凈。

3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切長條，木耳提前泡好清洗干凈，粉條清洗干凈。

4、豆瓣醬和火鍋底料。蔥姜蒜切好，調味料準備好，牛奶一盒。

5、起鍋放入油燒熱后放入干紅辣椒，花椒，大料，桂皮香葉小茴香，蔥姜蒜爆出香味。

6、放入一勺郫縣豆瓣醬和一塊火鍋底料炒出香味。

7、加入適量清水和一盒牛奶。

8、水燒開后先放入各種丸子煮熟，然后放入各種菌類，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉條煮熟。

9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。

10、香噴噴的麻辣燙就做好啦！

11、碗里放入3勺芝麻醬加入少許鹽和溫水攪拌均勻即可。

12、煮好的麻辣燙放上芝麻醬，蒜末，香菜末就可以了。

13、有葷有素，有主食，一頓很不錯的午餐。

小貼士

各種丸子和菜一定都提前準備好，芝麻醬提前準備好，蒜末和香菜末提前切好，各種調料都提前準備好，做的時候就比較省事了

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